依菸酒稅法規定酒之課稅項目及應徵稅額如下：
(一)釀造酒類：
(1) 啤酒：每公升26元。
(2) 其他釀造酒：每公升按酒精成分每度7元。
(二)蒸餾酒類：每公升按酒精成分每度2.5元。
(三)再製酒類：酒精成分以容量計算超過20％者，每公升185元；酒精成分以容量計算在20％以下者，每公升按酒精成分每度7元。
(四)料理酒：每公升9元。
(1) 一般料理酒：需加0.5％以上鹽。
(2) 料理米酒：酒精成分以容量計算不得超過20％，且包裝標示專供烹調用酒之字樣者。
(五)其他酒類：每公升按酒精成分每度7元。
(六)酒精：每公升15元。
二、以國產料理米酒0.6公升、酒精成分19.5度為例。 酒稅5.4元(每公升9元)+營業稅1.25元(銷售額x5%)+產銷費用，所以市面上料理米酒合理價格每瓶售價約25元。